クリスマスプレゼント'11
ヒルデガルドさんへ 「レンコンとパプリカのきんぴら 満天星風」
ヒルデガルドさんに以前いただいたアドバイスをもとに、旧初心系、旧都築系のハイブリッド料理を作ってみました。ニンニクと胡椒がきいていて後を引く味。今後の研究次第では、もっとおいしくなりそう。
- ヒルデガルドさんからのお手紙
- 満天星国の料理について
斎藤さんへ 「レンコンケーキ」
生地にすりおろしたレンコンを加えています。見た目にレンコン要素がないのは、つけあわせにするつもりだったレンコンチップスをうっかり焦がしてしまったため……。
